Cave de Vignerons
71390
BISSEY/sCRUCHAUD
Tel : 03.85.92.12.16
Fax : 03.85.92.08.71
E-mail :
contact@cave-bissey.com

Fondée en 1928, la Cave de Bissey est l'une des toutes premières caves de vignerons en Bourgogne. Son fondateur, le docteur Ozanon était à l'époque le précurseur de la coopération vinicole. Cette union offrit alors plusieurs avantages aux viticulteurs qui se regroupèrent : la maîtrise de la vinification, l'élevage, et la commercialisation de leurs vins.

En 70 ans, la Cave de Bissey a préservé sa structure originelle de par sa taille restée à échelle humaine. C'est toujours une atmosphère conviviale, presque familiale, qui anime les viticulteurs avec un seul objectif commun :

Respecter le terroir en produisant des vins de qualités et personnalisés.

 

Au cœur de la Côte Chalonnaise, entre la Côte de Beaune et le Mâconnais, Bissey sous Cruchaud est une petite commune essentiellement viticole.

	La Cave de Bissey se situe à 18 kms de Chalon-sur-Saône, proche des grands axes routiers (autoroute A6), les vignes s'épanouissent sur de multiples coteaux environnant le village.	Sur une superficie de 100 ha, les vignerons cultivent les cépages :       Aligoté       Chardonnay...                 pour les vins blancs et ...       Gamay       Pinot noir...                 pour les vins rouges.
	Les sols sont sableux et argilo-calcaires. Chaque appellation produite offre à la Cave de Bissey une palette diversifiée de vins. De la fraîcheur d'un Aligoté à la finesse et l'harmonie d'un Montagny. Du vin rouge léger, fruité, comme le Bourgogne Passetoutgrain, au velouté et à la tendresse des Bourgognes Côte Chalonnaise, ou bien la charpente et la matière d'un Mercurey, sans oublier la légèreté et la finesse de nos Crémants réputés; tout est plaisir et découverte pour satisfaire les amateurs de vins de Bourgogne et les papilles les plus exigentes.

   

En arrivant de Chalon-sur-Saône : Par autoroute A6 : sortie Chalon Sud :
     prendre la direction : Le Creusot - Montceau par la N80 E607
     sortir direction Givry - St Désert
     prendre la direction : St Désert - Buxy - Cluny (D981)
     D981 pendant 4 kms puis tourner à droite direction Bissey

En arrivant de Montceau, le Creusot :
     prendre la direction Chalon par N80 E607
     prendre la sortie : Moroges - Saint-Hélène
     prendre la direction Buxy (la cave est à la sortie du village)